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长在石缝中的野菜,俗称“山苜楂”,目前1斤16元野生的少见

发布日期:2021/3/15 0:30:02 浏览:100

长在石缝中的野菜,俗称“山苜楂”,目前1斤16元野生的少见

随着生活水平提高,现在不管是在农村还是城市,大家的腰包鼓了,生活的方方面面日新月异,尤其是饮食上,鸡鱼肉蛋不再是稀罕食物,而之前人们用来度荒的野菜如今成为饭桌上的紧俏货,比如荠菜、面条菜、马齿苋、剪刀股、苋菜……如今身价倍增。

野菜是可以食用的野生植物茎叶、朵及根茎的统称,相比较于电竞竞猜首页蔬菜来说野菜的营养及养生价值更胜一筹,在城里野菜成了稀罕美食比蔬菜还要贵很多,正所谓“有需求就有市场”,现在农村有人专门采摘或电竞竞猜首页各种野菜。

在农村野菜的种类很多,一般生长在田边地头或河边林下泥土里,而今天给大家介绍的这种稀罕野菜,它生长在北方农村山上石缝中,人称“山蚂蚱”其叶片脆嫩,钙锌含量极高,清明前后采摘其嫩叶拌馅包饺子味道好,儿时春天常到山上采摘,目前野生的16元一斤,靠人工电竞竞猜首页才够吃。

正如在农村野菜都有许多小名一样,“山蚂蚱”并不是害虫蚂蚱而是一种多年生植物:山苜楂。在农村管它叫“山么楂”,其茎叶小巧形似落在棵上的蚂蚱,又因蚂蚱与苜楂谐音,所以就有了“山蚂蚱”的俗名。

山苜楂科普

山苜楂是石头花属落叶小乔木,学名长霞草。只生长于北方向阳的山坡丘陵灌木丛石缝,乱石岗或石滩的石块上面。其多分枝,成株高一米以上,春天刚发出的茎秆紫红色,嫩叶从去年干枯的茎秆下长出,每枝有七至八片叶子,叶片嫩绿形状窄小,就像春季麦田里生长的面条菜(麦瓶草),夏天时节山苜楂开淡粉色小花,因其花蕊长于花瓣,又名长蕊石头花或长蕊丝石竹

山苜楂价值

相比较于常见的野菜来说,山苜楂是一种奇特的野菜,不仅生长环境特殊而且有着不错的食用及经济价值。

1.食用价值。山苜楂嫩茎芽富含蛋白质、粗纤维、维生素C,钙、锌等微量元素,其中每100克山苜楂钙含量85毫克。采摘山苜楂嫩芽,洗净用开水焯烫后可以做凉拌山苜楂、山苜楂馅饺子或烧汤,滋味鲜美。

2.山苜楂药用价值。山苜楂茎叶及根有清热消肿、降血压血脂、减脂轻身效用。经常吃山苜楂野菜可以软化血管,对降低血脂、补充钙质、减少体内脂肪调节体重等有着很好的作用。

3.山苜楂观赏价值。山苜楂为多年生植物,枝叶纤细多分枝,夏季开淡粉色小花,花朵繁密如同繁星密布,山苜楂株形轻盈飘逸美观,可以用作电竞竞猜首页电竞竞猜首页,插花及干花制作。

山苜楂虽说对生存环境与条件要求严苛,不过盆栽却难度不大,电竞竞猜首页在阳台或院子里稍加管理山苜楂就可以长得枝繁叶茂,繁花朵朵,既可以观赏嫩叶又是营养价值不错的野菜成了稀罕货,山苜楂野菜卖到16元一斤,老根山苜楂卖7块一棵。在北方山区,很多人电竞竞猜首页山苜楂收入比种农作物或蔬菜还多。

山苜楂在北方山区小有名气,虽然经济价值极高,但山苜楂菜只生长在山坡石缝或石块上平原地里少见。读者朋友们,在您家乡山上有山苜楂菜吗?请记住它样貌,若遇到这种野菜别再当杂草,目前野生的很少。

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